Das Herzstück unserer kleinen Manufaktur – der Produktionsraum
Unsere Pralinen werden von Hand hergestellt
In unserer kleinen Manufaktur in Hardheim stellen wir alle Produkte, die du in unserem Online-Shop findest, selbst von Hand her. Einiger weniger Maschinen müssen wir uns zwar aus Gründen der Effizienz bedienen, aber kein einziges Produkt wird maschinell hergestellt, sondern durchläuft von Beginn des Herstellungsprozesses an bis zum finalen Verpacken um die 10 Mal unsere professionellen Hände.
Wir gießen unsere Schokoladen-Hohlfiguren im Übrigen nicht nur, wie fast alle anderen, in modernen Formen aus Polycarbonat, sondern verwenden hauptsächlich antike metallene Formen, die man normalerweise nur noch in den Vitrinen von Sammlern und Museen findet.
Die Details und außergewöhnlichen Motive sind einfach etwas ganz Besonderes. Durch die Nutzung dieser Formen wollen wir unsere Verbundenheit mit dem traditionellen Handwerk der Schokoladenherstellung unterstreichen und diesen Überbleibseln aus vergangenen Tagen weiterhin die wohl verdiente Beachtung schenken.
